Cara Membuat Pentol Setan

PENTOL SETAN

BAHAN :

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang bawang daun, iris halus
• 150 ml air hangat
• 300 gram daging rendang, cincang halus

BAHAN SAUS, :

• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

BAHAN PELENGKAP :

• Cabai bubuk
• Sambal botolan
• Keripik singkong pedas

CARA MEMBUAT PENTOL SETAN MELEDAK :

1. Aduk rata tepung terigu, tapioka, garam, merica, bawang putih, dan bawang daun dalam mangkuk. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih. Isi adonan dengan 1/4 sdt daging rendang. Tutup, bulatkan, dan padatkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
3. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
4. Gulingkan cilok ke atas cabai bubuk, tambahkan saus pedas, taburan keripik singkong di atasnya.